至不断制造新鲜感这次Gucci选择开餐厅

不断制造新鲜感 这次 Gucci 选择开餐厅

有分析表示，Gucci取得成功是扼住了时期的脉搏。图为Gucci日前开幕的Gucci Garden。

事实证明，已连续7个季度跑赢奢侈品行业的Gucci决心要在创新的路上走得更远。延续给消费者制造新鲜感。

据路透社消息，创意总监Alessandro Michele加入Gucci后又1个作品Gucci Garden于1月9日正式开幕。Gucci Garden的前身是曾被用作Gucci博物馆的14世纪建筑Palazzo della Mercanzia，位于意大利佛罗伦萨的市政广场。

经过翻新后的Gucci博物馆聚集了自Gucci于1921年创建以来诞生的众多经典系列设计，也包括近期由Alessandro Michele推出的各种标志性作品和当代艺术。

据悉，Gucci Garden的设立旨在深入品牌核心，探索兼容并蓄的创作精神。对将翻新后的博物馆命名为Gucci Garden的缘由，Alesssandro Michele解释称，这个名字表达出了其在大自然中撷取灵感的创意美学。

Gucci Garden共分为3个部份，其中包括精品店Gucci Store、名为Gucci Garden Galleria的展览空间和餐厅Gucci Osteria。1楼的精品店和餐厅为免费开放区域，Gucci Garden Galleria则需要门票才能进入，票价为8欧元，学生票为6欧元。

不过Gucci表示门票收入的50%将用于资助佛罗伦萨城内的古迹修复项目，65岁及以上的老人、12岁以下的孩童、Gucci及开云团体员工可免费参观。

关于Gucci的展览取得的成功无需赘述，自Alessandro Michele加入以来，策展已成为Gucci在消费者心中重塑形象与文化的惯用手段。Gucci Garden Galleria位于建筑的2、3层，开幕的首个展览由艺术评论家兼策展人Maria Luisa Frisa负责。

为淡化以时间为主轴的摆设方式，Maria Luisa Frisa将展品与视频内容相结合，并根据Gucci自创建以来不同时期不同的代表性元素，例如红绿条纹、植物印花、竹节和文艺复兴等进行分类。

Maria Luisa Frisa表示，比起展览，Gucci Garden Galleria更像是1个集市，各种不同的元素以生动地方式相结合在1起。另外，参观者还可在不同展厅中寻到品牌此前办过的展览的影子。

例如Guccification单元中会有 Gucci Ghost 的涂鸦，Gucci去年与西班牙艺术家Coco Capit n联名推出的手稿创作则被印在了Gucci Garden的楼道墙壁上。

图为PARAPHERNALIA展厅

图为Guccification展厅

图为DE RERUM NATURA展厅

图为Cosmorama展厅

图为位于Gucci Garden2楼的小型放映厅

Maria Luisa Frisa还在2楼设置了1个小型固然要show起来！兴趣中放映厅，可容纳30名观众，该厅将播映的首部电影为由ZAPRUDER filmmakers group电影公司所制作的《Zeus Machine/Phoenix》短片预告。

不再需要外部的肯定而知道了自己的价值Gucci Store则位于Gucci Garden1层，共有两家精品店。其中1家专卖成衣和配饰等精品，所摆设的商品均为限量版，不会在其它门店或渠道发售，除衣服手袋外，该店也有销售Gucci去年新推出的Gucci D cor家饰系列产品。

图为位于Gucci Garden里的精品店

另外1家精品店则主要销售合适作为礼物的小型饰品，如文具、明信片、火柴、帆布袋、音乐盒、佛罗伦萨地图和印有各式图案的收藏盒等，并搭配多种复古的摆设道具及装潢品。

比起精品店和展览，最使人感到意外的是Alessandro Michele这次将触角伸到了美食界。

为了更全面地让参观者体会到Gucci Garden的精华，Gucci在1楼特别开设了名为Gucci Osteria的餐厅，并约请米其林3星的意大利厨师Massimo Bottura担负主厨，共设有50个坐位，所有餐具均来自于Gucci D cor。

图为Gucci新餐厅内景

据悉，Massimo Bottura是Gucci首席履行官Marco Bizzarri的1位老朋友。在开幕的晚宴上，Massimo Bottura亲身为佳宾讲授了其为Gucci Osteria特别设计的菜单。

为凸显Gucci的意大利风情，Massimo Bottura特别在菜单中加入了Parmigiano Reggiano饺子、猪肚包和蘑菇烩饭等极具意大利特点的美食，每道菜定价为20至30欧元。

图为米其林3星意大利厨师Massimo Bottura

Massimo Bottura强调，佛罗伦萨具有着历史悠久的人文传统，更是文艺复兴时期的文化交换之地。为了突出这1概念，Gucci Osteria餐厅的墙壁顶端以金色字母烙印了15世纪由Lorenzo de Medici创作的狂欢节颂歌《Canzona de sette pianeti》。

2015借由排挤效应避免虫洞关闭年，Gucci首家Full-Service餐厅在上海环贸iApm开业，当时有业界人士认为该餐厅未来将在1定程度上可以承当品牌另外一种情势的线下门店的功能，成为品牌门店体现的另外一种转化形态。

值得关注的是，Gucci母公司开云团体其实不是唯逐一家试水美食行业的奢侈品团体，其竞争对手、全球最大奢侈品团体LVMH也在去年底宣布将在巴黎开设其美食杂货店La Grande Epicerie的第2家分店。

美国奢侈珠宝品牌Tiffany s＆Co也于去年11月10日在美国纽约第5大道的旗舰店开设了Blue Box Cafe，新上任的创意总监Reed Krakoff 表示，咖啡馆将为消费者提供全新的奢侈体验，也是品牌的新窗口。

图为Blue Box Cafe店内内景

法国奢侈品牌Chanel去年为推行其全新唇彩Rouge Coco Gloss所开设的全球巡回快闪店也以Coco Cafe的情势显现。另外，Armani、Burberry、Ralph Lauren等奢侈时尚品牌也在过去几年陆续开设了品牌咖啡店和酒吧。

有分析人士指出，奢侈品牌涉足美食领域是行业的变化而至，全部奢侈品行业现在都瞄准了具有强大消费潜力的千禧1代。

据时尚头条视察，上述品牌所开设的餐厅、咖啡厅或酒吧都有1个共同点，就是餐点的定价比起品牌的产品相对亲民，例如Tiffany咖啡厅的午饭与下午茶套餐价格分别为29美元、39美元和49美元，包括服务费和税金。较低的价格进1步下降了千禧1代或更年轻的Z世代接触奢侈时尚品牌的门坎。

同时，奢侈品牌所开设的餐厅或咖啡厅在装修风格上带有非常明显的品牌格调，从内部设计到餐具摆设，在强化品牌形象的同时也能让千禧1代消费者更愿意在Instagram等图片社交平台上分享。

米兰MIP Politecnico商学院国际奢侈品管DinosaurDesigns理教授兼联席董事Fabrizio Pini则表示，在奢侈品牌开餐馆这件事情背后，实际上是富裕消费者从寻求时尚到寻求美食的1种需求的转变。

不过，伯恩斯坦分析师Mario Ortelli强调，奢侈品牌在开餐馆或咖啡厅的时候必须非常谨慎，所提供的食品与摆设及服务都必须与品牌的层次所匹配，否则将会破坏品牌在消费者中塑造的良好形象。

明显，高级时装与高级美食之间的壁垒已被打破，而在人们消费习惯向移动端转移确当下，开餐馆仿佛是1个让奢侈品牌重新回到线下、拉近与消费者之间关系的最好桥梁。

得益于Alessandro Michele1连串的创意数字化营销，Gucci在过去几年中获不断创下事迹神话。据时尚头条数据，Gucci去年第3季度销售额增长49.4%，到达15.5亿欧元。而去年上半年的销售额猛涨43.4%至28.32亿欧元，毫无悬念将首次进入50亿欧元俱乐部。

有分析指，Alessandro Michele和MarcoBizzarri这1王牌组合果断放弃品牌遗产和对新事物绝不犹豫的接纳，正在成为愈来愈多品牌效仿的经营方式。

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